入<急>鉀含量高的蔬菜和水果有哪些?
請跟我說鉀含量算很高的蔬菜和水果爺爺最近因為腎臟不能正常排出毒素鉀過高去住院現在要出院回家了!由於爺爺是吃素食但是查到很多資料都說出了很多蔬菜那這樣就很多不能食用了順便說出讓鉀減少的方式重點是:蔬菜和水果或者一些日常生活中會吃到的東西謝謝大家!!!
高血鉀的注意事項 洗腎患者常有高血鉀情形 , 血鉀過高會造成心律不整 , 進而影響健康 , 所以當血鉀過高時應避免便秘 , 可吃降血鉀藥物 , 及配合瀉藥一起服用 , 以達到降低血鉀的目的。因為食物中鉀的含量不同 , 所以在攝取食物時 , 就顯得非常的重要。 以下列出含鉀食物選擇表 : 敬請參考選用 食物 類別 低鉀食物 高鉀食物 蔬 菜 根 莖 類 木耳、絲瓜、山東白菜、冬瓜、胡瓜 洋蔥、蒲瓜、筊白筍、玉米筍、蓮藕 金針菜、蘿蔔、甜椒、苦瓜、包心白 菜、薑。 紫菜、髮菜、川七、草菇、菠菜、空心菜 金針菇、山藥、韭菜、甘薯、馬鈴薯、芋頭 紅鳳菜、甘藍、芥藍、海帶。 水 果 類 鳳梨、西瓜、山竹、葡萄柚、蓮霧、 水蜜桃、蘋果、枇杷、水梨、文旦、 西洋梨、柳丁、檸檬、金棗。 乾果類 :( 如龍眼乾、葡萄乾 ) 、紅棗、榴槤 香瓜、、木瓜、草莓、桃子、釋迦。 其 它 香油、蜂蜜、醋、蜂王乳。 低鈉鹽、可可粉、無鹽醬油、紅茶、綠茶、 烏龍茶、咖啡、酵母菌、咖哩粉、、大豆卵 磷脂、五香粉、枸杞、八角、蜂王漿、高湯 人參精、雞精。 少鉀小祕方 : 因為蔬菜中的鉀易溶於水 , 故烹飪時應注意方法 , 譬如 : 馬鈴薯在烹飪前先去皮切成小塊 , 然後浸水約半小時後 , 捨棄浸泡的水 , 蔬菜也可以先燙過再烹飪即可減少 40% 的含鉀量 , 其它含鉀較高的蔬菜類亦可用此方法料理 , 含鉀的蔬菜大都是顏色較深綠色的空心菜。
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